Los emulsionantes para panadería y pastelería de primera calidad de Palsgaard® pueden ayudarle a conseguir una estabilidad de batido única, un mayor volumen y mejor textura en sus tortas, una mayor vida útil y una reducción significativa de costos, además de una lista simplificada de ingredientes. Lo alentamos a que aproveche nuestros conocimientos en la aplicación de productos, adquirido gracias a décadas de experiencia e innovaciones con éxito.
Los productos más elegidos por los clientes:
Indicados para mezclas de panadería y pastelería. Estos emulsionantes mejoran significativamente la estructura de la miga haciéndola suave, resiliente y homogénea. También aumentan el nivel de jugosidad, sin aportar grandes cantidades de grasas o calorías.
Están indicados para panadería y pastelería industrial. Poseen un etiquetado muy simple y un gran número de ventajas (aireado rápido, un rendimiento uniforme, producción estable y estabilidad en el producto final). Son altamente seguros y a un precio muy bajo.
Indicados para la producción de geles para masas batidas. Permiten mejorar la calidad tanto de los geles como de los productos finales.
Para conocer los productos contactate con un asesor comercial de Meld.
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